Mi Experiencia: Pasquale

Hace unos 5 días tuve la gran oportunidad de trabajar para la empresa Pasquale.

Para los que desconocen esta empresa se especializa en hacer sanguches.

Para serles sincero estaba muy emocionado de trabajar ahí, ''estaba'' ( ya entenderán el porque ).

Me asignaron para trabajar en la sede que se encuentra en el Patio de Comidas, ubicada en el Jockey Plaza.

No se imaginan que tan ansioso estaba de trabajar en Pasquale. Debo de admitir que el uniforme es horrible, pero no me importaba, iba a aprender muchas cosas nuevas a fin de cuentas.

Pero lamentablemente no era lo que yo esperaba que fuera.

El lugar fue desagradable, porque tenían los pisos muy sucios, las planchas en donde se preparaban tanto los platos de fondo como las preparaciones para los sanguches, por ejemplo el chicharrón, el pavo,etc, salían oscuros, un poco mas negros. 

Una de las preparaciones que me impacto mas, y no fue para bien fue el tacu tacu, me asuste al ver como lo hacían : La mezcla ya la tenían lista y solo se colocaba en la plancha para calentar, la apariencia no era como el típico tacu tacu que conocemos, era muy liquida la mezcla, que si los clientes vieran como lo preparan, honestamente no lo volverían a pedir. Los utensilios que utilizan, como por ejemplo las cucharas, las sartenes, los wok , se lavaba con detergente, o simplemente lo limpiaban con agua, estaban todos grasosos.

No me gusto su forma de trabajo, su manera de cocinar, eso no era cocinar para mi.

Para los que aun no han ido a Pasquale, no vayan, enserio.
Y para los que han ido, o siguen llendo, tomen consciencia de que lo que se prepara ahí, no es como imaginan.

José Maza