Como todos saben ( o la mayoria ), es un dulce típico de la región de Lambayeque, que consite en galletas hechas de harina, mantequilla, yemas de huevo y leche, que se empalman con manjar blanco, dulce de piña y dulce de maní, intercalando una galleta entre ellos.
El nombre de este rico dulce se basa en la película ''King Kong'', que se exhibía en la época de los años 30, se comparo el molde y tamaño del alfajor que se elaboraba en la cuidad con la figura del gorila, que se bautizó desde entonces como King Kong.
En la actualidad hay fabricas que se dedican a la producción del dulce siendo la más antigua ''San Roque'' y ''Lambayeque fabrica de dulces'' de la familia Odar Bances.
Cada año en Lambayeque se celebra el ''Festival del King Kong'', en el cual se elaboran grandes muestras del dulce, que al final se degustan para promocionar.
José Carlos M.
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